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「美味しくて体も喜ぶ酒の肴 〜いつまでも若々しく健康でいるためのスーパーフード活用法」

昨日、KONTACTO EAST STUDIO 様主催のイベント「美味しくて体も喜ぶ酒の肴 〜いつまでも若々しく健康でいるためのスーパーフード活用法」を行いました。

前回同様、感染防止を優先に考え、少人数での開催

今回は、アンチエージングに欠かせない「睡眠」のお話をしました。


前半は、「睡眠」のメカニズムについてしっかり勉強をしたうえで、睡眠の質の向上に期待が

できるスーパーフードの活用方法をご紹介しました。(睡眠、blogでも紹介しています)

今回は、ケール、クルミとディルです。これらを睡眠の質の向上に欠かせないトリプトファン(鮭)と組み合わせたりした食べ方をご紹介しました。


このシリーズの講座の特徴は、エビデンスベースの情報を学んだ上で実際に試食と試飲ができること。試食といってもそのボリューム感、そして何よりもその美味しさに参加者も驚いていました。


勿論、今回のお料理も焼酎との相性は最高でした。

ご参加していただいた方、寒い中、そしてご多忙中の中、ありがとうございました。

703キッチンの平シェフ、今回も調理担当ありがとうございました。

主催者様、貴重な機会をいただきありがとうございました。

次回は、来年を予定しています。

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